はじめての食料備蓄ガイド
最初は、家にある食品を数えるところから。 人数と日数を決め、水・食品・使う道具を分けて確認すると、買い足すものを整理できます。
農林水産省の家庭備蓄の案内では、最低でも3日分、できれば1週間分程度の備蓄が目安とされています。まず3日分を点検し、置き場所や予算を考えながら備えを広げましょう。これは備蓄を点検するための目安で、3日分で十分な支援が届くことを保証するものではありません。
手順1：家にある食品を書き出す
米、パックご飯、缶詰、レトルトのおかず、飲料水などを確認します。「個数」「期限」「保管場所」「食べるために必要な水や加熱」をメモしてください。冷蔵・冷凍が必要な食品は、停電時の備えとは分けて考えます。
手順2：人数と日数を決める
毎日の食事を思い浮かべ、主食だけでなく、おかずや食べ慣れた食品も組み合わせます。家族の年齢、食べる量、好み、食事上の配慮によって内容は変わります。
確認するもの | 考え方・例 |
|---|---|
1人1回で数える食事の枠 | 1日3回を前提とする例では、人数×日数×3回。大人2人・3日なら計18食分の枠。2人で食べる機会は9回 |
飲料・調理用の水 | 農林水産省の目安は1人1日およそ3L。2人・3日なら18L。生活用水は別に考える |
主食・おかず | 食事の枠ごとに組み合わせる。「18袋なら必要量を満たす」という意味ではない |
食事上の配慮 | アレルギー、乳幼児、かむ・飲み込む力、療養中の食事など、本人が食べられる内容を確認 |
1人1日3Lは飲料水と調理用水の備蓄の目安で、全員が毎日3Lを飲むという意味ではありません。必要量は家庭の状況や食品の調理条件によって変わります。2人暮らしの3日分の献立例も参考にしてください。
手順3：水と道具を一緒に確認する
- 食品表示で、そのまま食べられるか、加熱・注水が必要かを確認する
- スプーン、缶切りの要否、食器、ごみ袋など、食べた後まで考える
- 食品と水の保管条件を守り、すぐ取り出せる場所を家族と共有する
- 熱源を備える場合は、機器の取扱説明書を確認する
「常温で保存できる」ことと「温めずに食べられる」ことは別です。温めないおかずの確認表で、表示の見方を確かめましょう。
手順4：少量を試す
まとめ買いの前に、家族で少量を試してください。味や量だけでなく、開けやすさ、水や食器の要否、食べ切れるかも確認します。期限が近い食品をふだんの食事で使う機会にすると、入れ替えもしやすくなります。
手順5：使った分を買い足す
ローリングストックは、普段の食品を少し多めに持ち、期限の早いものから使って補充する方法です。家族で確認する日を決め、使った食品と不足分をメモしておくと、次の買い物に結びつけやすくなります。
買い足す前の確認表
- 家族が食べられる食品か
- 主食・おかず・水を分けて数えたか
- 購入前に残りの賞味期限の販売条件を確認し、受取後に商品表示を確認できるか
- 保存方法に合う置き場所があるか
- 水、加熱、食器、開封の条件を確認したか
- 価格・送料も含め、無理なく買い足せるか
次は非常食・保存食の選び方へ。個別の疑問はよくある質問にまとめています。
出典・参考資料
このページの計算は、備蓄を整理するための例です。栄養量や食事制限について個別の判断が必要な場合は、医師・管理栄養士などに確認してください。